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Les feuilles d'aluminium doivent être absolument sûres dans un four à convection. En effet, le flux d'air répartit la chaleur uniformément dans tout le four. De plus, la façon dont les ustensiles de cuisine en aluminium conduisent la chaleur aide à répartir la chaleur plus uniformément dans les aliments.
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Certaines sources disent que l'option la plus sûre est la fonte émaillée, comme celle-ci sur ma liste de souhaits d'anniversaire. Je comprends si l'achat d'un nouvel appareil n'est pas dans votre budget en ce moment. Ce n'est pas le mien non plus, d'où les brocantes et les anniversaires.
Bien que les casseroles en aluminium soient de bons conducteurs de chaleur et peu coûteuses, elles ne sont pas très résistantes et antiadhésives. Évitez-les au profit de quelque chose de plus permanent. Batterie de cuisine en oxyde d'aluminium
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