アルミホイルの真実: 本当にどちらの面を使うべきか
標準のアルミホイルは両面とも同様に機能するため、向きよりも貼り方に重点を置いてください。食品を包むときは、食器が乾燥する可能性がある水分の損失を防ぐために、しっかりと密閉してください。アルミホイルを使うと調理効率が上がります。
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標準のアルミホイルは両面とも同様に機能するため、向きよりも貼り方に重点を置いてください。食品を包むときは、食器が乾燥する可能性がある水分の損失を防ぐために、しっかりと密閉してください。アルミホイルを使うと調理効率が上がります。
実験 オーブン対応のビーカー 2 個に 71 度の水を入れ、それぞれをホイルで包み、一方は光沢のある面を外側にし、もう一方は光沢のある面を内側にして包みました。
アルミホイルの神話。多くの人は、アルミホイルの光沢のある面がより多くの熱を反射すると信じています。その結果、特定の種類の食品がよりサクサクした仕上がりになると彼らは感じています。
光沢のある面は箔の作り方により光沢があります。圧延機を通過する最後のパスでは、2 倍の厚さの箔がローラーの間を通過します。それぞれの側面
アルミホイルは一般的な家庭用品であり、食品の保存、調理、グリルなど多用途に使えるためキッチンに不可欠です。ただし、長期にわたる
工場では 2 枚の金属シートを同時に製造し、シートが破損に耐えられる十分な強度を確保しています。箔が当たる面
箔が別の層と接触している部分は、「鈍い」面になります。 「光沢のある」面は、別の金属シートと接触せずにフライス加工された面です。のパフォーマンス
調理やベーキングに関しては、アルミホイルの光沢のある面と鈍い面に実際の違いはありません。アルミホイルは熱伝導性に優れているので、
標準のアルミホイルは両面とも同様に機能するため、向きよりも貼り方に重点を置いてください。食品を包むときは、食器が乾燥する可能性がある水分の損失を防ぐために、しっかりと密閉してください。アルミホイルを使用すると、バイタミックス プロフェッショナル シリーズ 750 ブレンダーと同様に、調理効率が向上します。
時々家庭料理をする人でも、起きている時間を美食の創作に費やす人でも、アルミホイル (別名錫ホイル) がキッチンで最も多用途な製品の 1 つであることに同意するでしょう。シート トレイのラインに使用するかどうかに関係なく、 、焼き肉をカバーしたり、ポーチの形に成形して、残りの食品をオーブンで調理したり再加熱したりすることができます。アルミホイルで行うことができます。
実験 オーブン対応の 2 つのビーカーに 71 度の水を入れ、それぞれをホイルで包み、一方は光沢のある面を外側にし、もう一方は光沢のある面を内側にして包みました。 結果 350 度のオーブンで 30 分後、ビーカー内の水は内側に包まれました。
アルミホイルを買うと、通常のホイル、丈夫なホイル、さらにはグリル用ホイル (グリルでホイルパックを使ったレシピに最適です) も見つかります。しかし、実際にシートの両面に違いがあるタイプのホイルがあり、それがノンスティックホイル(エアフライヤーのレシピに必須)です。
アルミホイルの神話。多くの人は、アルミホイルの光沢のある面がより多くの熱を反射すると信じています。その結果、特定の種類の食品がよりサクサクした仕上がりになると彼らは感じています。逆に、アルミホイルの鈍い面をそうすべきだと考える人もいます。
光沢のある面は箔の作り方により光沢があります。圧延機を通過する最後のパスでは、2 倍の厚さの箔がローラーの間を通過します。研磨されたスチールローラーと接触する各シートの面は光沢が出ます。反対側には、
アルミホイルは一般的な家庭用品であり、食品の保存、調理、グリルなど多用途に使えるためキッチンに不可欠です。しかし、古くからあるものなので、調理やグリルで使用するときにどちらを表にすればよいか混乱することがよくあります。光沢のある面は、箔がフライス加工と呼ばれるプロセスによって作成されます。
工場では 2 枚の金属シートを同時に製造し、シートが破損に耐えられる十分な強度を確保しています。箔が別の箔と接触している面は鈍く見えますが、他のシートと接触していない反対側は光沢があります。つまり、両面は異なって見えますが、下に落ちると、それに、
箔が別の層と接触している部分は、「鈍い」面になります。 「光沢のある」面は、別の金属シートと接触せずにフライス加工された面です。どちらの面を使用しても、フォイルの性能は同じです。」うーん…まあどうでしょうか!今読んだら完璧です
調理やベーキングに関しては、アルミホイルの光沢のある面と鈍い面に実際の違いはありません。アルミホイルは熱伝導性に優れており、食品の熱と水分を保持するのに役立ちます。通常のホイルは基本的な用途に適していますが、ヘビーデューティホイルは厚くて丈夫なので、包んだりグリルしたりするのに最適です。アルミホイルの両面が反応します。